Hoje irei falar de uma fruta que tem uma aparecia bem diferente, dá grande maioria das frutas. Essa fruta têm uma casca grossa, com espinhos e uma coroa. Você já sabe que fruta é essa? O rei das frutas é o Abacaxi.
Você sabia que o Abacaxi, também pode ser chamado Ananás. Os abacaxizeiros cultivados pertencem á espécie Ananás Comosus, há várias espécies selvagens, que pertence o mesmo gênero.
O Abacaxi pertence a família das bromélias. O fruto quando está maduro, tem um sabor exótico que nenhuma fruta possui, com um sabor ácido e muitas vezes, adocicado, mas o abacaxi não é considerado uma fruta cítrica.
Agora vamos conhecer um pouco sobre a historia do Abacaxi:
Resumo da História do Abacaxi e suas Características
Antes de descobri o Novo Mundo, na América, os nativos do Brasil e Paraguai espalhou a fruta para toda a América do Sul e na América Central junto com México. Em 4 de novembro de 1493, Cristóvão Colombo e seus tripulantes descobriram o abacaxizeiro e tornando sua disseminação pelo mundo e assim o abacaxi se tornou o fruto mundialmente conhecido.
O Abacaxi é um fruto de região tropicais e subtropicais, que exala um cheiro agradável e intenso. Desta forma, proporcionando uma grande aceitação em todo o mundo, sendo natural ou industrializado, agrada os olhos, o paladar e ao olfato de todos.
A polpa do abacaxi é amarelo- pálido ou amarela, rica em ácidos e açúcares. No Brasil é mais cultivada a variedade “Pérola”, que é conhecido no exterior como do grupo Pernambuco.
Sendo que o Abacaxi é um fruto saboroso, que podemos consumir fresca, desidratada, em sucos, sorvetes, sobremesas e entre outras.
Aqui no Receitas de Família sem Lactose, você encontrará várias receitas sem lactose com abacaxi.
Mas antes de veja os benefícios do Abacaxi:
Veja Alguns Benefícios do Abacaxi
1º Previne doenças cardíacas e o câncer, por ter vitamina C;
2ºAlivia as dores nas articulações, por atuar como anti- inflamatório;
3º Atua como anti-inflamatório, por ser rico em bromelina’ que ajuda na digestão’;
4ºAjuda a perder peso, por ser rico em água e fibras, que assim aumenta a saciedade;
5º Reduz os ricos de trombose, por conter bromelina e antioxidantes;
6º Diminui as dores musculares dos pós- treino, por ser anti-inflamatório e favorece a recuperação muscular;
7º Melhora a saúde da pele e dos cabelos, por conter vitamina C e betacarotenos.
Estes são alguns dos benefícios que o Abacaxi pode proporcionar em nosso organismo.
Agora Veja Algumas Receitas com Abacaxi
Receita de Abacaxi em Calda Caseiro
- 4 pessoas
- Tempo de preparo: 7 minutos
- Tempo de cozimento:18 minutos
- Tempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro grande
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 limão
- Cravo da índia á gosto
Veja Também:
Veja a receita completa- AQUI
Tudo que você precisa para cozinhar
Sorvete de Coco com Abacaxi sem Lactose
- Rende aproximadamente: 4 litros
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de cozimento: 10 á 20 minutos
- Tempo de freezer: 4 horas
- Tempo total: 5 horas
Ingredientes:
- Parte 1- base:
- 500 ml de Leite de coco caseiro
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) liga neutra
- Parte 2 :
- 2 colheres (sobremesa) de essência de abacaxi
- 1 colher (sopa) emulsificante
- coco ralado caseiro á gosto
- Abacaxi caramelizado:
- 3 rodelas de abacaxi picado
- 4 colheres(sopa) açúcar
Veja a receita completa- AQUI
Livros de Culinária
Bolo de Abacaxi sem Lactose
- Porção: 8 pessoas
- Tempo de preparo:10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- 1, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de essência de abacaxi
- 3/4 xícara (chá) de suco de abacaxi
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Veja a receita completa- AQUI
Deseja saber mais sobre a fruta do Abacaxi.
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