Hoje trago uma receita de família, minha avó que me ensinou a fazer esse delicioso Biscoito de Polvilho. Essa receita é bem simples, mas as vezes espirra um pouquinho de óleo na hora da fritura, contudo vale muito a pena fazer o sabor é incrível. Quando minha avó fazia, toda a família se reunia, para comer esse delicioso biscoito acompanhado com um café bem fresquinho.
Biscoito de Polvilho sem Lactose
- 30 biscoitos aproximadamente
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara(chá) de água
- 1/2 xícara(chá) de óleo
- 1/2 colher(sopa) de sal a gosto
- 500 gramas de polvilho doce
- 2 á 3 ovos
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Modo de preparo:
- Coloque em um caneco a água, óleo e sal. Deixe em fogo médio até ferver;
- Em uma tigela coloque o polvilho e escalde com a água fervente, misture até ficar uma farinha grossa;
- Acrescente os ovos aos poucos, até dar o ponto de enrolar,
- Dica: Pode acontecer de colocar 1/2 ovo, desta forma pode usar a gema ou somente a clara.
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Frite os biscoitos em óleo morno inicialmente. Depois sempre que retirar os biscoitos, desligue o fogo e coloque os biscoitos, assim que os biscoitos subirem ligue o fogo novamente no baixo, tampe a panela de forma que fique meia aberta;
- Tenha um ótimo apetite!!!!
Livros de Culinária
Atenção:
- Medida da xícara: 240 ml
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