Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose
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Bolo de fubá sem glúten e sem lactose é perfeito para ser servido no café da manhã e no lanche da tarde, acompanhado de um delicioso café.

 Ingredientes:

 

 -Creme de fubá

 1/2 xícara de água

 1/2 xícara de leite de coco

 1/4 xícara de óleo

 1/2 xícara de açúcar

 1 xícara de fubá 

– Bata na batedeira:

4 claras em neve

 4 gemas

 1 colher( sopa) de erva doce 

1 colher ( sopa) de fermento biológico 

Modo de preparo: 

1º Coloque em uma panela: água, leite de coco, óleo, açúcar, fubá, deixe em fogo baixo, mexendo sempre. Pode garrar no fundo da panela.

2º Assista no vídeo o ponto correto, mas tem que ficar um ponto de angu bem grosso ao mesmo tempo cremoso.

3º Deixe esfriar por mais ou menos 15 a 20 minutos.

4º Bata na batedeira as claras em neve e depois acrescente as gemas, bata entorno de 3 á 5 minutos.

5º Acrescente aos poucos o creme de fubá morno ou frio, na batedeira em velocidade média.

6º Adicione o fermento e erva doce, essa parte pode misturar á mão se desejar.

7º Unte á forma como desejar.

8º Leve ao forno 210°c, se seu forno for potente 180°c.

9º Deixe no forno por mais ou menos 30 minutos, mas verifique com 25 minutos. ” Que cada forno trabalha de uma forma”.

Observação: 

A medida da xícara é 240 ml.

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