Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador os ovos, creme vegetal, açúcar e o leite de amêndoas, bata por 5 minutos;
2. Em seguida vire em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando bem;
3. Acrescente o fermento, frutas cristalizadas e as raspas de laranja;
4. Pré aqueça o forno á 200°c;
5. Unte a forma: pincele óleo e polvilhe farinha de trigo;
6. Leve ao forno por 180°c , por aproximadamente 35 minutos ‘verifique o bolo após 25 minutos de forno,( para evitar de murcha)’, faça o teste do palito;
7. Deixe esfriar, para desenformar.

Cobertura:

1. Em uma tigela coloque a açúcar refinada e adicione aos poucos o suco de laranja, até chegar a uma textura cremosa, mas um pouco grossa;
2. Decore com frutas cristalizadas.