Sobremesa Charlotte de Morango sem Lactose

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Hoje trago uma receita que tem muito tempo, que tenho vontade de fazer. Essa receita de Charlotte de Morango sem Lactose, ficou muito saborosa e bem bonita, perfeita para servir no Natal ou no Ano Novo.

A única coisa que não gostei foi que a grossura do recheio ficou um pouco fina, desta forma recomendo que faça o bolo em uma forma menor ou mais 1/2 receita do recheio para ficar com uma grossura de recheio agradável.

Mesmo com esse detalhe essa sobremesa ficou maravilhosa, todos que experimentaram amaram o sabor e não imaginavam que estavam comendo uma sobremesa sem lactose.

Vale a pena você fazer em sua casa.

Receita de Charlotte de Morango sem Lactose

Ingredientes:

500 ml de leite de aveia caseiro, tem a receita aqui no site
1/2 xícara(chá) açúcar
1 caixinha de gelatina de morango
3 colheres(sopa) amido de milho
1 xícara(chá) de leite de coco industrializado bem gelado
1/2 colher (sopa) de emulsificante
2 partes do pão de ló, tem a receita aqui no site
Leite de aveia caseiro, tem a receita aqui no site
morangos picados a gosto
Biscoitos Champanhe sem Lactose
Morangos a gosto
Uvas a gosto

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Modo de preparo:

Em uma panela funda, coloque o leite de aveia, açúcar, gelatina de morango e amido de milho. Misture sem parar em fogo baixo até engrossar;
Coloque o recheio de morango em uma tigela, coloque um plástico por cima e deixe esfriar um pouco e depois coloque na geladeira por 15 minutos;
Agora bata na batedeira o leite de coco e o emulsificante, até dobrar de volume;
Em seguida, coloque o creme de morango e bata por 3 minutos. Depois deixe na geladeira por 30 minutos;
Enquanto o recheio está na geladeira, faça o pão de ló. Deixe esfriar e corte-o em 3 partes, mas você irá usar somente 2 partes do pão de ló;
Forre a forma que fez o pão de ló com um plástico e coloque uma parte do pão de ló, molhe com o leite de aveia, coloque a metade do recheio, acrescente morangos picados a gosto, repita o processo novamente, mas sem colocar os morangos picados;
Assista o vídeo para melhor entendimento;
Passe o papel filme na forma e leve a geladeira e deixe por 3 hora ou deixe no freezer por 1 hora;
Decore com biscoito champanhe, nas laterais do bolo. Na parte de cima do bolo decore com morangos e uvas frescas;
Observação: Recomendo que faça 1/2 receita a mais do recheio para ficar com a parte do recheio mais grossinha, colocar somente na parte da primeira camada de recheio.
Tenha um ótimo apetite!!!