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Hoje trago uma receita que tem muito tempo, que tenho vontade de fazer. Essa receita de Charlotte de Morango sem Lactose, ficou muito saborosa e bem bonita, perfeita para servir no Natal ou no Ano Novo.
A única coisa que não gostei foi que a grossura do recheio ficou um pouco fina, desta forma recomendo que faça o bolo em uma forma menor ou mais 1/2 receita do recheio para ficar com uma grossura de recheio agradável.
Mesmo com esse detalhe essa sobremesa ficou maravilhosa, todos que experimentaram amaram o sabor e não imaginavam que estavam comendo uma sobremesa sem lactose.
Vale a pena você fazer em sua casa.
Receita de Charlotte de Morango sem Lactose
- 12 pessoas
- Tempo de preparo:1 hora
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- 500 ml de leite de aveia caseiro, tem a receita aqui no site
- 1/2 xícara(chá) açúcar
- 1 caixinha de gelatina de morango
- 3 colheres(sopa) amido de milho
- 1 xícara(chá) de leite de coco industrializado bem gelado
- 1/2 colher (sopa) de emulsificante
- 2 partes do pão de ló, tem a receita aqui no site
- Leite de aveia caseiro, tem a receita aqui no site
- morangos picados a gosto
- Biscoitos Champanhe sem Lactose
- Morangos a gosto
- Uvas a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela funda, coloque o leite de aveia, açúcar, gelatina de morango e amido de milho. Misture sem parar em fogo baixo até engrossar;
- Coloque o recheio de morango em uma tigela, coloque um plástico por cima e deixe esfriar um pouco e depois coloque na geladeira por 15 minutos;
- Agora bata na batedeira o leite de coco e o emulsificante, até dobrar de volume;
- Em seguida, coloque o creme de morango e bata por 3 minutos. Depois deixe na geladeira por 30 minutos;
- Enquanto o recheio está na geladeira, faça o pão de ló. Deixe esfriar e corte-o em 3 partes, mas você irá usar somente 2 partes do pão de ló;
- Forre a forma que fez o pão de ló com um plástico e coloque uma parte do pão de ló, molhe com o leite de aveia, coloque a metade do recheio, acrescente morangos picados a gosto, repita o processo novamente, mas sem colocar os morangos picados;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Passe o papel filme na forma e leve a geladeira e deixe por 3 hora ou deixe no freezer por 1 hora;
- Decore com biscoito champanhe, nas laterais do bolo. Na parte de cima do bolo decore com morangos e uvas frescas;
- Observação: Recomendo que faça 1/2 receita a mais do recheio para ficar com a parte do recheio mais grossinha, colocar somente na parte da primeira camada de recheio.
- Tenha um ótimo apetite!!!
Atenção:
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
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