Creme de Confeiteiro sem Lactose
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Esse creme de confeiteiro faço de uma maneira bem parecida do creme de partisse, desta forma o creme fica bem leve e como uma textura delicada. O creme de confeiteiro sem lactose é muito saboroso, ideal para rechear bolos, tortas e etc…

Creme de Confeiteiro sem Lactose

 

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) açúcar
  • 500ml leite de coco
  • 2 colheres( sobremesa) essência de baunilha

Modo de preparo:

1º Coloque em uma panela alta, o leite de coco, açúcar e a essência de baunilha; Reserve;

2º Em uma tigela peneire as gemas e bata com fuer até ficar homogêneo;

3º Acrescente o amido de milho aos poucos, até ficar uma massa cremosa;

4ºAos poucos, acrescente o leite quente na mistura de ovos e bata com fuer sem parar, como está no vídeo;

5º Depois, coloque na panela que ferveu o leite;

6º Deixe em fogo baixo até engrossar o creme;

7º Deixe esfriar, plastifique e leve a geladeira que o creme irá engrossar mais um pouco;

8º Assista o vídeo para melhor entendimento.

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