Ingredientes:

1 abacaxi grande (bem maduro)

1 xícara (chá) açúcar

¼ xícara (chá) água

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1º Descasque o abacaxi e corte em cubinhos ¼ do abacaxi ‘reserve’;

2º Bata no liquidificador ¾ do abacaxi e a água, até ficar homogêneo;

3º Coloque em uma panela o abacaxi batido, açúcar, suco de 1 limão e o abacaxi em cubinho;

4º Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 0:10 minutos;

5º Depois aumente o fogo (médio), mexa sem parar, até ficar bem grossinho e secar toda água do abacaxi;

6º Atenção: quando está quase pronto, espirrar um pouco, ‘recomendo que use uma panela funda’, por segurança;

7º Continue, mexendo por aproximadamente, 0:03 minutos;

8º Coloque em um pote de vidro esterilizado;

9º Assista o vídeo para melhor entendimento;

Observação:

– Medida da xícara de 240 ml.