2 Maneiras de Fazer Leite de Amendoim Caseiro e Muito Mais….

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Hoje venho com uma dica, muito legal de como fazer leite de amendoim em sua casa de uma forma simples e prática.

O leite de amendoim é um leite rico em vitaminas, super saboroso e mais barato do que a amêndoas.

E o melhor de tudo é bem acessível no Brasil e pode ser encontra em supermercados e lojas à granel.

O leite de amendoim é uma ótima opção para substituir o leite de vaca.

Veja abaixo o passo a passo das 2 maneiras de como fazer leite de amendoim em sua casa.

Leite de amendoim cru é a maneira mais comum de fazer o leite de amendoim, mas o preparo desse leite é um poucos trabalhoso e tem que ter paciência, por ter que deixar o amendoim de molho por algumas horas.

Olha no início parece muito trabalho preparar esse delicioso leite, mas depois que pega a prática, vai ver que bem simples.

Dica: Para você não ter tanto trabalho, coloque o amendoim de molho durante á noite, assim pela manhã você prepara o leite de amendoim.

Particularmente, eu prefiro o leite de amendoim cru é bem mais fácil de coar, rende muito mais a farinha de amendoim e tem um sabor mais suave do que o amendoim torrado.

Assim, posso utilizar o leite de amendoim em várias receitas sem que os doces e pães fiquem somente com o sabor de amendoim.

1º Receita de Como Fazer Leite de Amendoim em Casa

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o amendoim e 600 ml de água. Deixe de molho por 8 á 12 horas;
Dica: Geralmente deixo de molho de um dia para outro, durante á noite. Mas, desta vez deixei por 8 horas.
Depois, lave o amendoim com 1 litro de água e escorra bem;
Dica: A água que escorreu do amendoim, você pode reaproveita- lá para molhar as plantas.
Agora coloque o amendoim em uma panela e coloque 1 litro de água ou até cobrir todo amendoim e deixe em fogo baixo, até ferver;
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar por 5 minutos;
Em seguida, escorra a água do amendoim e lave novamente com 1 litro de água, você pode reaproveitar a água molhando as plantas;
Agora, coloque no liquidificador 1 litro de água filtrada e o amendoim, bata por 3 minutos;
Coe o leite de amendoim e reserve o bagaço do amendoim (resíduo);
Conserve o leite de amendoim em um vidro esterilizado por 5 dias na geladeira.
Assista o vídeo para melhor entendimento.

Veja Também:

Leite de amendoim Torrado tem um sabor mais intenso do que o leite de amendoim cru e é bem mais simples de preparar, já que não precisa cozinhar os grãos.

2º Receita de Como Fazer Leite de Amendoim Torrado

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Atenção:

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O Que Fazer Com o Resíduo do Leite de Amendoim

O Resíduo do leite de amendoim é o bagaço que sobra, quando coamos o leite.

Tem duas maneiras de você conserva o resíduo (bagaço) do leite de amendoim por mais tem.

1º maneira: Coloque o resíduo de amendoim em uma forma de bolo e leve ao forno por 15 minutos em 200ºc;

2º maneira: Coloque o resíduo do leite de amendoim em uma panela e deixe em fogo baixo e vá mexendo sem parar, para evitar que queime no fundo por 12 á 15 minutos;

Particularmente prefiro á maneira de ir ao forno, muito mais prático.

Depois, que esfriar coloque em um vidro esterilizado e deixe bem tampado. Conserve na geladeira de 7 á 10 dias.

Agora o resíduo do leite de amendoim fica como uma farinha grossa.

Você pode utilizar a farinha de amendoim em várias receitas como bolos, pães, tortas, biscoitos entre outros. Você também pode colocar no iogurtes, em sorvetes e muito mais…

Em breve teremos receitas feitas com o leite de amendoim e farinha de amendoim. Aqui no Receitas de Família sem lactose.

Tenha um ótimo apetite!!!