
Hoje venho compartilhar duas receitas maravilhosas Leite de Coco Caseiro e como reaproveitar o resíduo de coco.
Essas receitas são bem simples e prática, o leite de coco caseiro tem um sabor delicado e muito saboroso, eu pessoalmente gosto mais do leite de coco caseiro do que o leite de coco industrializado.
Vale a pena você tentar fazer o Leite de coco caseiro, para sua família e ainda utilizar o resíduo do coco em suas receitas.
Aqui no Receitas de Família Sem Lactose temos várias receitas utilizando o Leite de Coco e Coco Ralado Caseiro.
Ingredientes:
2 e 1/2 xícara ou 275 gramas de polpa de coco picada
500 ml de água morna
Modo de preparo:
Leite de coco
1º Retire a polpa do coco, depois tire a parte marrom da polpa, se desejar o leite bem branquinho.
2º Bata no liquidificador o coco e a água, por aproximadamente 3 minutos.
3º Coe, separando o leite de coco da polpa do coco batido.
4º Assista o vídeo pra melhor entendimento.
Rende 500ml de leite de coco
Coco Ralado
1º Coloque em uma panela á polpa do coco batido.
2º Deixe em fogo baixo, mexendo sem parar.
3º Até secar o coco, aproximadamente 3 á 5 minutos.
4º Para não ter erro, quando começar a dourar o coco, desligue o fogo e coloque o coco ralado em outra vasilha, pra evitar de queimar o coco.
5º Se desejar pode colocar uma pitada de açúcar refinada.” eu não coloco açúcar”
Rende 160 gramas de coco ralado
Obs: Medida da xícara 240 ml.
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