Mingau de Milho Cremoso Sem Lactose- Vegano

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Veja como é simples preparar um delicioso Mingau de Milho sem Lactose, em sua casa. Essa receita é muito especial para mim, minha avó que me ensino a fazer, mas na época eu não era intolerante á lactose, se você for fazer essa receita com leite de vaca, o mingau fica bem cremoso.

Agora fazendo com leite vegetal não fica tão cremoso, teria que utilizar mais espigas de milho. Mas, mesmo assim esse mingau ficou muito saboroso, se você desejar fazer mais cremoso verifique a quantidade de açúcar.

Segue abaixo o passo a passo de como fazer Mingau de Milho Vegano:

Receita de Mingau de Milho sem Leite

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Primeiramente, separe os grãos de milho da espiga como no vídeo.
Depois, coloque a metade dos grãos de milho no liquidificador e acrescente 250 ml de água, se ficar muito grosso adicione mais um pouco de água (125 ml). Bata por 2 minutos;
Coe com auxilio de um pano de prato limpo e depois coe novamente. Logo em seguida bata no liquidificador a outra metade dos grãos de milho e coe;
Em uma panela coloque o leite de coco, açúcar e o caldo do milho. Deixe em fogo médio e misture bem;
Deixe por 20 minutos e está pronto. Despeje em uma travessa, deixe esfriar e leve a geladeira, que o mingau ficará mais cremoso. Se desejar um mingau mais grossinho utilize 10 á 12 espigas de milho grande.
Polvilhe canela em pó se desejar.
Tenha um ótimo apetite!!!