Receita de Bolo Pão de Ló Caseiro- Profissional
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Aprenda a fazer o melhor pão de ló que você já experimentou. Essa receita é perfeita para bolo de aniversário, a massa é bem fofinha, aerada, leve e cresce bastante. Particularmente, adoro bolo de aniversário, mas depois que descobri minha intolerância á lactose ficou complicado, desta forma passei a fazer meus bolos com mais frequência, essa massa de pão de ló é muito parecido com os bolos de confeiteiro profissional, o sabor para mim ficou idêntico.

Ingredientes

5 ovos grandes

1 xícara (chá) açúcar

2 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1º Bata os ovos, na batedeira aumentando a velocidade aos poucos por 5 minutos ou até triplicar de volume;

2º Diminua a velocidade e acrescente o açúcar aos poucos;

3º Bata com batedor de claras (fuer) á farinha de trigo, bem devagar com movimentos de baixo para cima;

4º Adicione o fermento biológico;

5º Pré aqueça o forno á 200°c;

6º Unte á forma com óleo somente no fundo da forma, ‘eu coloquei papel manteiga no fundo, pincelei bem de leve óleo e polvilhei farinha de trigo no fundo e ao redor da forma’.

7º Leve ao forno 180 ºc , por aproximadamente 35 minutos ‘verifique o bolo após 25 minutos de forno,( para evitar de murcha), faça o teste do palito;

8º Quando estiver assado, deixe esfriar um pouco antes de desenformar;

9º Assista o vídeo para melhor entendimento.

Medida da forma: 22 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura

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