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Hoje vim compartilhar com vocês uma receita típica aqui da minha região que é muito fácil de preparar, essa receita geralmente é feita com costela bovina, mas nesta receita utilizei maçã de peito bovino, fica muito saboroso.

Veja passo a passo da Receita de Vaca Atolada, aqui no Receitas de Família sem Lactose.

Receita de Vaca Atolada

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a carne picada e tempere- a com 2 colheres de tempero, misture bem e deixe descansar por 15 minutos; Reserve.
Em seguida, coloque a panela de pressão em fogo médio e coloque uma colher grande de óleo e acrescente a carne que reservou, mexa um pouco e deixe dourar, misture a cada 5 minutos para evitar de queima;
Depois coloque 1.500 ml de água até cobrir toda carne, tampe a panela, aumente o fogo e espere chiar, quando a panela de pressão começar a chiar alto, abaixe o fogo e marque 45 minutos;
Enquanto a carne está cozinhando, você irá descascar e corta a mandioca em pedaços variados, picar cebola, alho e pimentão;
Peque uma panela grande e funda coloque- a em fogo baixo, adicione azeite e alho deixe dourar;
Em seguida, acrescente a cebola, pimentão e a pimenta deixe refogar um pouco;
Depois coloque mais um pouco de azeite e acrescente o coloral e o tempero, em seguida coloque a mandioca picada e mexa bem, coloque 1.200 ml de água misture um pouco e tampe a panela deixando um pouco aberta;
Em alguns momentos do cozimento mexa para evitar que garre no fundo;
Quando o caldo ficar bem grossinho, como no vídeo. Acrescente salsinha e cebolinha;
Para melhor entendimento assista o vídeo;
Essa Receita de Vaca Atolada, pode ser servida acompanhada de angu, couve refogada, arroz branco entre outros.
Tenha um ótimo apetite!!!😋

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