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Receita de Salada de Maionese é uma receita de família de anos, que venho compartilhar com você. Sabe minha mãe, tias e avos sempre fazem essas maionese em seus almoços de família, eu simplesmente adoro.
Essa Salada de Maionese tem um sabor muito especial, por conta do creme de gemas. Você tem que fazer para descobrir como é saboroso.
Segue abaixo, passo a passo de como fazer Salada de Maionese com batatas e muito mais…
Salada de Maionese Simples com Batatas
- 10 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 quilo de batata
- 1/2 quilo de cenoura
- 300 gramas de chuchu
- 300 gramas de tomate
- 300 gramas de maçã
- 3 colheres(sopa) de maionese á gosto
- 3 ovos cozidos
- 1/3 (copo americano) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de tempero alho e sal
- cheiro verde á gosto
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Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque e corte em cubos as batatas, cenouras e o chuchu, mas coloque cada tipo em uma vasilha separada para cozinha. Por causa que cada um tem seu tempo de cozimento diferente;
- Coloque água até cobrir cada um dos legumes e deixe cozinhar em fogo baixo, até ficar ao dente, geralmente em 10 minutos já está cozido, mas a cenoura pode demorar um pouco mais;
- Dica: Também tem a opção de cozinhar na panela de pressão, pode colocar todos os legumes juntos sem cortar em cubos, citados acima. Cubra com água e tampe a panela de pressão e deixe me fogo alto, assim que a panela começar a chiar, abaixo o fogo e deixe cozinhando por 8 minutos. Normalmente, eu faço utilizando a panela de pressão, quando é pra servir somente para nós de casa. Quando é para servir para visitas, cozinho separado, que visualmente fica mais bonito a salada de maionese na panela de pressão ás vezes cozinha de mais.
- Em quantos os legumes estão cozinhando, retire a semente dos tomates e corte- os em cubos, reserve;
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos, reserve;
- Cozinhe os ovos e deixe esfriar. Depois, retire a casca do ovo e separe a gema da clara cozida, pique a clara, reserve;
- Pique o cheiro verde, reserve;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Depois, que tudo estiver pronto. Em uma travessa, coloque as batatas, cenouras e chuchu cozido, as maçãs, tomates e as claras de ovo cozidas, todos picados em cubos;
- Em seguida, amasse as gemas bem e acrescente o tempero, azeite e misture bem, coloque a maionese e misture até ficar homogêneo;
- Agora misture o creme das gemas, nos legumes, como no vídeo e coloque cheiro verde á gosto.
- Essa Salada de Maionese é ideal para ser servida acompanhada de um delicioso churrasco, arroz branco, carnes assadas no forno, também pode ser servida individualmente. Pra mim, é perfeita em qualquer momento. Tenha um ótimo apetite!!!
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Livros de Culinária
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