A vitamina de banana sem lactose é uma opção simples para o café da manhã ou para aquele lanche rápido durante o dia. Nesta receita, a banana madura e congelada ajuda a deixar a bebida naturalmente doce e com uma textura bem cremosa, sem precisar acrescentar açúcar.
A combinação ainda leva aveia, canela, baunilha e um pouco de pasta de amendoim ou castanha-de-caju. O preparo é feito no liquidificador e leva poucos minutos, sendo uma boa maneira de aproveitar aquelas bananas que amadureceram mais rápido na fruteira.
Receita de vitamina de banana sem lactose
Esta receita de vitamina de banana sem lactose rende duas porções e fica mais encorpada graças ao uso das bananas congeladas. Para facilitar o preparo, deixe as bananas já descascadas, cortadas e congeladas com antecedência.
Ingredientes
- 3 bananas-nanicas médias bem maduras, descascadas, fatiadas e congeladas
- 350 ml de leite vegetal gelado ou leite sem lactose
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim integral ou pasta de castanha-de-caju
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
- 1/2 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de sementes de chia para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Retire as bananas congeladas do freezer cerca de 3 minutos antes de preparar a vitamina.
- Coloque o leite vegetal ou o leite sem lactose gelado no liquidificador.
- Acrescente as bananas congeladas, a pasta de amendoim ou de castanha-de-caju, a aveia, a canela e o extrato de baunilha.
- Bata primeiro por alguns segundos no modo pulsar e depois continue batendo até obter uma vitamina homogênea e cremosa. Se necessário, pare o liquidificador e misture os ingredientes antes de continuar.
- Distribua nos copos e, se desejar, finalize com as sementes de chia e um pouco de canela em pó. Sirva em seguida.
Dica: se você prefere uma vitamina mais cremosa, comece com os 350 ml de líquido indicados na receita. Evite acrescentar mais leite antes de bater completamente as bananas, pois elas vão ficando cremosas conforme são trituradas.
Como deixar a vitamina de banana sem lactose mais cremosa
O principal segredo desta receita está na banana congelada. Quando a fruta madura é congelada e depois batida, a vitamina ganha uma consistência mais espessa do que quando preparada apenas com banana em temperatura ambiente.
A pasta de amendoim ou de castanha também contribui para a textura, enquanto a aveia ajuda a deixar a bebida mais encorpada.
Use bananas bem maduras
As bananas com a casca amarela e algumas manchas marrons são ótimas para esta receita. Além de estarem mais macias, apresentam sabor naturalmente mais doce.
Você pode descascar as bananas maduras, cortar em rodelas e deixá-las congeladas em pequenas porções. Assim, quando quiser preparar a vitamina, a fruta já estará pronta para usar.
Qual leite usar na vitamina de banana sem lactose?
Você pode preparar a vitamina com uma bebida vegetal de sua preferência ou com leite zero lactose.
Bebidas de aveia, amêndoas e coco podem modificar um pouco o sabor e a consistência final. Por isso, vale escolher aquela que você já costuma consumir e que combine com os demais ingredientes.
Se a restrição à lactose fizer parte da sua alimentação, lembre-se de conferir os rótulos dos ingredientes utilizados na receita.
Variações para preparar a vitamina de banana
A receita básica também permite algumas mudanças simples. Para quem gosta da combinação de banana com chocolate, por exemplo, um pouco de cacau em pó pode acrescentar outro sabor à bebida.
A canela pode ser aumentada ou reduzida de acordo com o seu gosto. Já a pasta de amendoim pode ser substituída pela pasta de castanha-de-caju prevista na própria receita.
Só tenha em mente que substituições podem modificar tanto o sabor quanto a consistência da vitamina.
O que servir com vitamina de banana sem lactose
A vitamina de banana sem lactose pode acompanhar um café da manhã ou lanche simples. Torradas, pães, bolos sem lactose ou frutas são algumas possibilidades para servir junto.
Como a própria vitamina já é encorpada, você também pode consumi-la sozinha quando quiser uma bebida rápida e cremosa.
Veja também: Arroz doce sem lactose cremoso: receita fácil para fazer em casa
Vitamina de banana sem lactose cremosa para fazer em poucos minutos
A vitamina de banana sem lactose é fácil de preparar e a banana congelada faz bastante diferença na consistência. Com poucos ingredientes e alguns minutos no liquidificador, você consegue uma bebida cremosa para servir no café da manhã ou no lanche.
Outra vantagem é poder deixar as bananas maduras previamente congeladas. Assim, quando bater a vontade de preparar a vitamina, boa parte do trabalho já estará pronta.
Vitamina de banana sem lactose: cremosa e fácil para qualquer hora do dia
🔪 Ingredientes Necessários
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Retire as bananas congeladas do freezer cerca de 3 minutos antes do preparo.
- Coloque primeiro o leite vegetal ou o leite zero lactose gelado no liquidificador.
- Acrescente as bananas congeladas, a pasta de amendoim ou de castanha-de-caju, a aveia, a canela e o extrato de baunilha.
- Bata primeiro por alguns segundos no modo pulsar e depois continue batendo até obter uma vitamina homogênea e cremosa.
- Distribua a vitamina nos copos e, se desejar, finalize com as sementes de chia e um pouco de canela em pó. Sirva em seguida.
