O arroz doce sem lactose é uma sobremesa simples para quem procura uma receita econômica, cremosa e fácil de preparar em casa. É uma daquelas receitas tradicionais que combinam com diferentes momentos e podem ser feitas sem complicação.
Além de fácil de preparar, pode ser servido morno ou gelado e ganha uma consistência ainda mais cremosa depois de esfriar. É uma boa opção para fazer uma sobremesa caseira sem precisar de um preparo elaborado.
Receita de arroz doce sem lactose
Esta receita de arroz doce sem lactose leva ingredientes simples e rende uma sobremesa cremosa para servir em diferentes ocasiões. Separe os ingredientes antes de começar o preparo.
Informações da receita
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 500 ml de leite vegetal caseiro ou de sua preferência ou leite zero lactose
- 200 ml de leite de coco
- ¾ de xícara (chá) de açúcar demerara ou refinado
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 tira fina de casca de limão ou laranja, sem a parte branca (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Coloque o arroz e a água em uma panela. Acrescente a canela em pau, os cravos, a casca de limão ou laranja, se utilizar, e uma pitada de sal.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até o arroz ficar macio e boa parte da água ser absorvida.
- Abaixe o fogo e acrescente o leite vegetal ou leite zero lactose, o leite de coco e o açúcar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 18 minutos, mexendo com frequência para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver macio e o caldo cremoso e levemente espesso, desligue o fogo. Retire os paus de canela, os cravos e a casca cítrica.
- Sirva morno ou espere esfriar e leve à geladeira. Finalize com canela em pó a gosto.
Importante: o arroz-doce tende a engrossar conforme esfria. Por isso, desligue o fogo enquanto ainda houver um pouco de caldo cremoso envolvendo os grãos.
Como deixar o arroz doce sem lactose mais cremoso
O leite de coco ajuda a dar mais cremosidade à receita, enquanto o cozimento em fogo baixo permite que o arroz termine de cozinhar sem que o líquido seque rapidamente.
Depois de acrescentar os leites, mexa com frequência e observe a consistência. Não é necessário esperar que todo o líquido desapareça: o arroz-doce continuará engrossando durante o resfriamento.
O tipo de leite utilizado também pode modificar um pouco o sabor e a textura. Você pode preparar a receita com leite zero lactose de origem animal ou escolher uma bebida vegetal de sua preferência.
Para deixar a receita mais econômica, uma alternativa é preparar o leite vegetal em casa. Dependendo do ingrediente escolhido, a versão caseira pode ter um custo menor e ainda pode ser utilizada em outras receitas do dia a dia.
Como servir o arroz doce
O arroz doce sem lactose pode ser servido tanto morno quanto gelado. Para servir, distribua a sobremesa em tigelas ou taças e polvilhe um pouco de canela em pó por cima.
Se for servir gelado, espere esfriar antes de levar à geladeira.
Veja também: Sorvete Natalino Sem Lactose: Doce Gelado Para Encantar o Natal
Arroz doce econômico e cremoso para a sobremesa
Preparar arroz doce sem lactose é uma maneira simples de fazer uma sobremesa tradicional, cremosa e econômica em casa. O preparo é fácil e não exige etapas complicadas, sendo uma opção para servir em diferentes ocasiões.
A canela em pó na finalização completa a receita, que pode ser servida morna nos dias mais frescos ou gelada quando você preferir uma sobremesa refrescante.
Atualizado em 21/10/2026 por Receitas sem Lactose
Arroz doce econômico e cremoso para fazer em casa, sem lactose
🔪 Ingredientes Necessários
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
Coloque o arroz e a água em uma panela. Acrescente a canela em pau, os cravos, a casca de limão ou laranja, se utilizar, e uma pitada de sal.- Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até o arroz ficar macio e boa parte da água ser absorvida.
- Abaixe o fogo e acrescente o leite vegetal ou leite zero lactose, o leite de coco e o açúcar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 18 minutos, mexendo com frequência para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver macio e o caldo cremoso e levemente espesso, desligue o fogo. Retire os paus de canela, os cravos e a casca cítrica. Sirva morno ou espere esfriar e leve à geladeira. Finalize com canela em pó a gosto.
