A panqueca de banana sem lactose é uma receita simples para preparar no café da manhã ou no lanche usando poucos ingredientes. A banana madura ajuda a dar sabor e doçura à massa, enquanto o ovo e a aveia formam uma base fácil de preparar na frigideira.
Além de prática, é uma boa opção para aproveitar aquela banana que já está bem madura na fruteira. O preparo leva poucos minutos e não precisa de leite, o que deixa a receita naturalmente sem lactose.
Receita de panqueca de banana sem lactose
Esta panqueca de banana econômica leva apenas três ingredientes na receita básica. Para conseguir uma massa mais uniforme, escolha uma banana bem madura e amasse bem antes de misturar os demais ingredientes.
Informações da receita
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 6 minutos
Tempo total: 11 minutos
Rendimento: 2 panquecas médias
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 banana média bem madura
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Descasque a banana, coloque em um prato ou tigela e amasse bem com um garfo.
- Acrescente o ovo e misture até ficar bem incorporado à banana.
- Junte a aveia e, se desejar, um pouco de canela. Misture novamente até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Coloque metade da massa e espalhe delicadamente, formando uma panqueca.
- Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, até a parte de baixo ficar firme e dourada o suficiente para virar.
- Vire cuidadosamente com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
- Retire e repita o processo com o restante da massa. Sirva em seguida.
Dica: mantenha o fogo baixo para que a panqueca cozinhe por dentro sem dourar demais por fora. Espere a massa ficar firme antes de virar para evitar que ela se quebre.
Como deixar a panqueca de banana no ponto certo
A banana bem madura faz diferença tanto no sabor quanto na textura da panqueca. Quanto mais fácil estiver para amassar, melhor ela se mistura ao ovo e à aveia.
Depois de acrescentar todos os ingredientes, a massa deve ficar cremosa, mas não excessivamente líquida. Como o tamanho da banana e do ovo pode variar, a consistência também pode apresentar pequenas diferenças.
Na frigideira, evite usar fogo alto. A banana doura com facilidade e a parte externa pode ficar pronta antes de o centro cozinhar.
Precisa colocar açúcar na panqueca de banana?
Não é necessário acrescentar açúcar à receita básica. Quando a banana está bem madura, ela já proporciona doçura à panqueca.
Por isso, aquelas bananas que começam a apresentar pequenas manchas escuras na casca podem ser bem aproveitadas nesta preparação.
Se você prefere sabores mais aromáticos, a canela é uma opção simples para complementar a banana sem precisar adoçar a massa.
O que servir com panqueca de banana sem lactose
A panqueca de banana sem lactose pode ser consumida sozinha ou acompanhada de frutas frescas. Outra possibilidade é acrescentar uma pequena quantidade de pasta de amendoim ou outra cobertura sem lactose de sua preferência.
Para o café da manhã, ela também combina com café, chá ou uma bebida vegetal.
Panqueca de banana sem lactose simples para o dia a dia
Preparar uma panqueca de banana sem lactose não exige muitos ingredientes nem muito tempo na cozinha. Com banana, ovo e aveia, você consegue fazer uma receita rápida para variar o café da manhã ou o lanche.
O segredo está em utilizar uma banana bem madura, misturar bem a massa e cozinhar em fogo baixo. Assim, a panqueca fica dourada por fora e cozinha adequadamente por dentro sem complicar o preparo.
Panqueca de banana econômica com poucos ingredientes, sem lactose
🔪 Ingredientes Necessários
🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Descasque a banana, coloque em um prato ou tigela e amasse bem com um garfo.
- Acrescente o ovo e misture até ficar bem incorporado à banana.
- Junte a aveia e, se desejar, um pouco de canela. Misture novamente até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Coloque metade da massa e espalhe delicadamente, formando uma panqueca.
- Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, até a parte de baixo ficar firme e dourada o suficiente para virar.
- Vire cuidadosamente com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
- Retire e repita o processo com o restante da massa. Sirva em seguida
