O arroz doce é uma daquelas sobremesas que carregam sabor de infância e aconchego. Cremoso, docinho e cheio de tradição, ele é presença garantida em festas juninas e também no dia a dia. Mas se você tem intolerância à lactose ou prefere evitar o leite tradicional, não precisa abrir mão dessa delícia!
Agora, vou te ensinar 2 maneiras de fazer arroz doce sem lactose, usando alternativas que deixam a receita leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião.
1º Receita: Arroz Doce Zero Lactose
- Porção: 5 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 300 gramas ou 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 600 ml ou 4 xícaras (chá) de água
- 395 gramas de leite condensado zero lactose
- 1 litro de leite zero lactose
- canela a gosto
Vídeo da Receita: Arroz Doce Zero Lactose
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Modo de preparo:
- Coloque uma panela funda em fogo baixo;
- Em seguida coloque o creme vegetal e óleo, espere derreter o creme vegetal, adicione o arroz e torre- o um poucos;
- Assim que os grãos de arroz começarem a ficar branco, adicione a água, misture bem, feche a panela com a tampa e deixe em fogo baixo por 15 minutos ou até secar toda água;
- Agora adicione o leite zero lactose e o leite condensado zero lactose, misture bem. Desta vez não é necessário fechar a panela, por motivo de evitar que o leite ferva e entorne no fogão, continue com o fogo baixo;
- Mexa à cada 5 minutos, assim evitando queimar no fundo;
- Geralmente, o arroz doce nessa etapa fica pronto com aproximadamente 25 minutos, mas assim que começar a ficar com o caldo mais grossinho, já está pronto;
- Dica: não deixe ficar com o caldo muito grosso, que com o calor “o arroz doce ele ainda continua cozinhando”, aí quando você for servir não terá muito caldo no doce, eu adoro com muito caldo cremoso.
- Polvilhe canela em pó a gosto;
- Arroz doce pode servido gelado ou quente
- Tenha um ótimo apetite!
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2º Receita: Arroz Doce sem Lactose e sem Ovo
- Porção: 5 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) óleo
- 500 ml de água de coco
- 500 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- canela a gosto
Vídeo da receita: Arroz Doce sem Lactose
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Modo de preparo:
- Coloque uma panela funda em fogo baixo;
- Em seguida coloque o óleo e o arroz e torre- o um poucos;
- Assim que os grãos de arroz começarem a ficar branco, adicione a água, misture bem, feche a panela com a tampa e deixe em fogo baixo por 15 minutos ou até secar toda água;
- Agora adicione o leite de coco, açúcar e a água de coco, misture bem.
Continue em fogo baixo; - Mexa à cada 5 minutos, assim evitando queimar no fundo;
- Geralmente, o arroz doce nessa etapa fica pronto com aproximadamente 25 minutos, mas assim que começar a ficar com o caldo mais grossinho, já está pronto;
- Dica: não deixe ficar com o caldo muito grosso, que com o calor “o arroz doce ele ainda continua cozinhando”, aí quando você for servir não terá muito caldo no doce, eu adoro com muito caldo cremoso;
- Polvilhe canela em pó a gosto;
- Arroz doce pode servido gelado ou quente.
- Tenha um ótimo apetite!
Observação:
- Medida da xícara: 240 ml
Atualizado em 30/08/2025 por Receitas sem Lactose
